Tidigare vinprovningar

Winemakers Dinner – Leonardo Bussoletti

Small Big Wines i samarbete med Restaurang Kolmilan och Handpicked Wines bjuder in till Winemakers Dinner med vinmakaren Leonardo Bussoletti.

Välkommen att upptäcka uttrycksfulla viner från Umbrien tillsammans med Leonardo Bussoletti. 2021 valdes han till Umbriens bästa vinmakare av den italienska Sommelierföreningen.

Hans viner har fått återkommande Tre Bicchieri i Gambero Rosso och lovord av James Suckling mfl.  

Vinerna har exklusiva tillfälliga lanseringar och några av vinerna finns i beställningssortimentet på Systembolaget.

‍

Meny

Ø 2 vita viner med en förrätt – Toast Skagen.

Ø 3 röda viner med en huvudrätt – Hjortmedaljonger, kantareller, sockerärtor, svartvinbärssås och friterad potatiskaka.

Ø Kaffe och mandelkaka.

‍

Pris: 895 kr per person för middag + 5 viner.

‍Plats: Restaurang Kolmilan Ekerö.

‍Datum och tid: onsdag 20 november kl 19:00.

‍Begränsat antal platser.

Vi håller till på mysiga Hotel Feliz som ligger i Palma och stadsdelen El Terreno. Om vädret tillåter sitter vi på deras härliga terrass. Son Antem ligger i den lilla byn Alaró vid foten av Tramuntanabergen, på Mallorca, och startades i januari 2019 av paret Lidby, Johan och Malin. Egendomen blev ekologiskt certifierad under hösten 2022. I juni 2024 fick sex viner med årgång 2022 ta emot utmärkelser från
The Decanter World Wine Awards 2024.

Förrätt: Halstrad pilgrimsmussla med äpple, svartrot, jordärtsskocka och krispig sobrasada.

Ett rött vin: Son Antem Camins Callet 2022

Mellanrätt 1: Misobakad torskrygg med primörer, hasselnötter, beurre blanc sås på gräslök.

Två vita viner: Son Antem Alba 2022 och Son Antem Malva 2023

Mellanrätt 2: Örtbakat lammracks med rostad vitlök, rot-selleri-creme, rosmarinbakade mini-morötter.

Två röda viner: Son Antem Sa Tanca 2022 och Son Antem Fosca 2022

Dessert: Mjuk mandelkaka med pistage-glass salt fudge och granatäpple.

Ett sött vin: Son Antem Dolc Malvasia 2021

Middag + 6 viner: 1150 kr

Gillar du som jag röda viner på druvan Malbec? Många tänker säkert på Argentina, men Malbec har sitt ursprung i Frankrike. Det är en tjockskalig druva som ger fylliga röda viner. Vi provar 6 viner på denna druva med olika ursprung. Malbec passar utmärkt till hösten och vinterns rustika mat; mustiga grytor, pastarätter, rostad aubergine och rostad paprika, chilli con carne (eller sin carne), spagetti bolognese, fajitas, biff-burritos och indisk lammgryta. 

6 viner + tilltugg: 695 kr

Antal deltagare per provning är 14 personer. Först till kvarn.

‍

Många har önskat repris på Riesling-provning. Vi provar 6 stilla vita viner på druvan Riesling med olika ursprung, både från Europa och utanför Europa. Riesling-viner är perfekt till skaldjur. Visste du att bästa tiden för skaldjur är september-april. Druvan Riesling har sitt ursprung i Tyskland, men odlas på flera ställen i världen. Och vinerna kan vara väldigt olika när det gäller smak och mängden syra. Vilken blir din favorit?

6 viner + tilltugg: 695 kr

Antaldeltagare per provning är 14 personer. Först till kvarn.

‍

Rosa bubblor! Extra festligt? Romantiskt? Godare? Vad tycker du?

Om mustiga röda viner hör till vintern/hösten, så hör rosévin till vår/sommar.

Rosa vin görs på blå druvor. Den rosa färgen kommer av att man låter skalet på blå druvor ligga med i musten. Men skalen ger även strävhet och aromer till vinet, därför brukar rosévin smaka lite mer.

Mousserande rosévin gör vanligtvis genom att man tar ett stilla rosévin och gör en andra jäsning på flaska eller tank som skapar bubblorna (eller man kan kolsyra det).

Vi provar 5 mousserande rosa viner från 5 olika länder. Vilken blir din favorit? Till vinerna serveras passande tilltugg. Pris per person 595 kr.

2 tillfällen: Ekerö söndag 21 april eller Sankt Eriksplan söndag 28 april.

Vinprovning med tema Österrike. Österrike är ett väldigt spännande vinland med genomgående högkvalitativa viner, fast okänt för många.

Upptäck viner från Österrike på druvsorter som Grüner Veltliner, Zweigelt och Blaufränkisch mfl.

Vi provar 6 viner varav 3 vita och 3 röda från olika regioner. Till vinerna serveras passande tilltugg. Pris 595 kr per person.

Välkommen på vinprovning med viner från Mesquida Mora den 26 mars på Mallorca

Mesquida Mora är en familjeägd vingård som producerat vin i generationer och ligger utanför byn Porreres på den östra sidan av ön ca 35 min med bil från Palma. Bàrbara Mesquida Mora är ägare och vinmakare, hon brinner för ekologisk och biodynamisk odling och för druvsorter som har sitt ursprung på Mallorca.

Filosofin är ”low intervention” dvs liten påverkan under tillverkningen; naturlig jäst, inga tillsatser, lite eller inget tillsatt svavel, framför allt neutrala tanka och försiktig användning av ekfat. Syftet är att lyfta fram aromerna från själva druvorna.

Provningen hålls på svenska på Pura Gula Gourmet, en mysig gourmet-butik, som ligger centralt i Palma. Vi provar 6 viner varav 3 vita och 3 röda, med passande tilltugg (charkuterier, ostar, kex, oliver, coca de trampó som är en vegetarisk pizza).

Guidad provning, 6 viner inklusive tilltugg 495 kr per person.

Endast 14 platser till denna exklusiva provning. Vi kommer att prova ett vin från Vega Sicilia; Valbuena 5, 2018. Vega Sicilia är ett av Spaniens stora ikon-producenter.

Temat är det spanska vinområdet Ribera del Duero i regionen Castilla y León. Från detta område i västra Spanien rinner floden Duero vidare in i Portugal där den byter namn till Douro. Området har ett klassiskt inlandsklimat med kalla vintrar och heta somrar och det är mycket torrt.

I Ribera del Duero producerar man framförallt kraftiga röda viner på druvan Tempranillo, som här kallas Tinto fino eller Tinta del pais. Vinerna är mörka med bra koncentration.

Vi provar 5 röda viner från 5 olika producenter. Matchande tilltugg ingår. Pris per person: 795 kr

Välkommen på vinprovning tillsammans med Bodega Son Vich de Superna den 28 december på Mallorca

Bodega Son Vich de Superna har anor tillbaka till 1200 talet. 1981 tog familjen Sampol-Massanet över vingården och har restaurerat och utvecklat den. Vinmakare är Sara Martinez.

Bodega Son Vich de Superna ligger i hjärtat av bergskedjan Tramuntana mellan Esporles och Puigpunyent och är därmed den högst belägna vingården på Mallorca.

Provningen hålls på svenska på Pura Gula Gourmet, en mysig gourmet-butik, som ligger centralt i Palma.

Vi kommer att prova 6 viner med passande tilltugg (charkuterier, ostar, bröd, oliver, coca de trampó som är en vegetarisk pizza):

Llàgrima de Superna 2022 (rosado = rosévin)

Marges 2022 (blanc de negres = vitt vin producerat av blå druvor)

Viognier Barrica 2021(vitt vin)

Es Fresc de Son Vic 2022 (rött vin)

Supernins 2021 (rött vin)

Esencia 2016 (rött vin)

6 viner med tilltugg 495 kr per person.